Il Carnevale di Sappada/Plodar Vosenocht è una delle tradizioni più caratteristiche del paese e rappresenta un intenso momento di tradizione, folklore e divertimento.
   
  Si svolge durante le tre domeniche che precedono la Quaresima, dedicate ognuna ad una categoria di sappadini che vivevano in paese: i Contadini - Paurn, i Poveri - Pettlar e i Signori - Hearn.

  Il "Rollate" è la maschera tipica di Sappada/Plodn, protagonista del Carnevale. Il nome deriva dalle "rolln", le pesanti e rumorose sfere di ferro battuto legate in vita con una catena.

Domenica dei poveri - Pèttlar Sunntach:    (Cima Sappada)
Domenica dei Contadini - Paurn Sunntach:    (Borgata Kratten)
Giovedì Grasso - Vaasting Pfinzntòk  (Sfilata dei Rollate)
Domenica dei Signori - Hearn Sunntach   (Borgata Granvilla)
Lunedì Grasso - Vrèss Montach   (Maschere di Rollate lungo le vie del paese)
Martedì Grasso - Schpaib Ertach